Menù
Capesante scottate con guanciale croccante e vellutata di asparagi
Selezione di salumi e formaggi
Carpaccio di salmone marinato su misticanza di stagione, riccioli di burro e crostini aromatizzati
Uovo a bassa temperatura con fonduta al grana e asparagi allo speck
Risotto allo zafferano, montasio con riduzione di rosso di Valpollicella
Bigoli con crema di pecorino e pinoli
Spaghettone di Gragnano con vongole e bottarga di muggine
Tagliolino con salsa di scampi, zeste di limone e stracciatella di bufala
Polpo scottato con patate sautées e salsa verde
Tagliata di manzo con ratatouille di verdure e patate
Fritto misto di pesce
Filetto di manzo e la sua salsa con patate al forno
Millefoglie di melanzana con burrata DOP, vellutata al basilico e crostini di pane alle erbe
Ceasar Salad (misticanza, pollo, parmigiano, uovo sodo e salsa caesar)
Classica (misticanza, pomodori ciliegino, mozzarella, tonno, mais)
Venere (riso Venere, brunoise di verdure, salmone marinato e finocchio croccante)
Patate fritte
Patate al forno
Verdure grigliate
Verdure al vapore
Insalata mista
Tiramisù
Cheese Cake ai frutti di bosco
Bavarese al cocco e lime
Panna cotta agli agrumi
Gelato del giorno
Ananas fresco